观察水与石蜡的凝固
【目的和要求】实验观察水和石蜡凝固时体积的变化。
【仪器与器材】
试管，温度计(0～100℃)，烧杯2个(500毫升和50毫升)，冰，食盐，石蜡，线，酒精灯，石棉网，方座支架(J1102型)。
【实验方法】
一、观察水凝固时体积的空化
1.试管内装约一半的水，用线套(或橡皮筋)记下水面的位置。
2.在烧杯(500毫升)内混合放入75克冰与25克食盐作冷却剂，并且插入温度计。
3.在冷却剂内插入试管，等到水凝固后取出试管。观察这时试管内冰面是高于还是低于线套的位置。水凝固时体积是增大还是缩小?
二、观察石蜡凝固的体积的变化
1.将石蜡放在50毫升的小烧坏内，下面用酒精灯加热，使它慢慢熔解，如图2.14-2。
2.石蜡完全熔化后表面变成水平，如图2.14-3(a)所示。用线套(或橡皮筋)作液面的记号。然后熄灭酒精灯，让石蜡液体自然冷却。
3.观察冷却后石蜡的表面形状地图2.14-3(b)所示。石蜡凝固时体积是增大还是缩小。
【注意事项】
1.试管内的水应该用蒸馏水。
2.注意试管的水中不能留有气泡。水凝固时，由于体积膨胀，普通试管容易破裂，需要小心。
【参考资料】
冰和盐混合致冷
大约75%的碎冰与大约25%的食盐混合后有致冷作用。将破碎成粗砂糖状的冰和食盐，每次少量交替放入保温瓶中，并用搅拌器搅匀，可降低到零下21℃。本实验中由于只须将试管中脱水致冷结冰，冰破碎成细粒即可。若要致冷效果更好，冰最好用创冰机破碎。
含6分子结晶水的氯化钙与冰混合也可成为致冷剂。将实验室干燥用的无水氯化钙与等量水加热溶解，冷却至30℃以下，则得到含6分子结晶水的氯化钙(
)，捣碎后使用。表2.14-1给出了几种冰和盐的致冷剂的配比及其能达到的最低温度。
盐的类别
冰（%）
盐（%）
最低温度（℃）
75.2
24.8
-21.3
41.2
58.8
-54.9
80
20
-15.4
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