17. 解：(1)根据天平的读数方法，工艺品的质量=砝码质量+游码对应的刻度值=50g+20g+10g+5g+4g=89g;
故答案为：89;
(2)根据量筒的读数方法，即V铜块=V1-V水=40cm3-30cm3=10cm3;
根据阿基米德原理，F浮=G排=ρ液V排g，求出铜块受到的浮力.
∵V排=10cm3=1×10-5m3，水密度ρ=1×103kg/m3，g=10N/kg，
∴F铜块浮=ρ水V排g=1×103kg/m3×1×10-5m3×10N/kg=0.1N
故答案为：10;0.1;
(3)根据量筒的读数方法，读出工艺品和水的总体积V2，即V工艺品=V2-V水，
V工艺品=44cm3-30cm3=14cm3，V工艺品>V铜块，
根据密度公式ρ=m v ，∵m工艺品=m铜块，V工艺品>V铜块
∴ρ工艺品
故答案为：大;小;
(4)从密度的大小判断结论，存在片面性，因为工艺品如是空心的话，它的体积变大，则它的密度计算的就有误(偏小).
答：所以这个结论不完全对，因为它也可能是铜做的，只是内部空心了;当然，如果是实心的，则肯定不是铜做的.
18. 解：与牛奶降温的因素很多，但只能保证其中一个发生改变，所以需要让质量和初温相同.
通过实验数据发现，相同时间内，水中浸泡的牛奶温度较低，说明放在水中冷却比在空气中冷却效果要好.
当实验时间较长时，相同时间内牛奶降温的速度逐渐变慢，就是指冷却速率变慢.这是由于随着牛奶温度下降，周围水的温度在升高，使牛奶冷却的速度变慢了.
使用图中装置有许多好处，可以使高温物体各部分均匀冷却，冷却水可以通过流动散热，起到更好的冷却作用.
故答案为：
(1)质量，初温.
(2)放在水中冷却比在空气中冷却效果要好.
(3)慢，相同时间内下降的温度.
(4)水温.
19.
解：(1)阅读材料知：潮汐现象是由地球和天体运动以及它们之间的相互作用引起的;观察图示可知涨潮时，海湾、大坝和大海底部是相通的，并且静止时大坝内外的水面总会达到相平，所以构成的是一个连通器.
(2)涨潮时，海水水位较高，退潮时，海湾处的水位较高.因此，涨潮与落潮时，海面与海湾的连接处都有水流动，潮汐发电站就是利用该过程中的流动的水带动水轮机发电的，故是将海水的机械能转化为电能的过程.
潮汐能是能够源源不断的从自然界得到的能源，属于可再生能源.
故答案为：(1)相互作用，连通器.(2)电，可再生.
20. 解：(1)因为水的比热容较大，相同质量的水和其它物质比较，升高相同的温度，水吸收的热量多，所以汽车发动机用水来冷却;
(2)观察表中数据得出，当防冻液含量由30%逐渐增大到90%时，混合液凝固点先降低后升高，故选D;
(3)某地常年最低气温为-15℃，由于混合液的凝固点比本地常年最低气温低10～15℃，则混合液的凝固点约为-30～-25℃，由表中数据可知选择40%和90%的防冻液，而混合液中防冻液的含量不宜过高，所以选择40%的防冻液较为合适，故选B;
(4)与原来相比，水箱内的水由于汽化而减少，防冻液的含量增大，使混合液的沸点升高.
故答案为：(1)比热容;
(2)D;
(3)B;
(4)升高，水由于汽化而减少，防冻液的含量增大.
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