中考网 发表于 2016-6-29 15:37:22

蛤蜊蒸蛋汤


　　配　　料：
　　材料：鸡蛋2个、蛤蜊10粒、草菇2个、银杏4个
　　调味料：盐、鸡精各1/2小匙、水1杯 、高汤1杯、盐、鸡精各1/3小匙、香油1/2小匙
　　操　　作：
　　1、 银杏、草菇分别洗净；蛤蜊泡水吐沙，以刀剖开壳。
　　2、 鸡蛋打入蒸锅中搅匀，放入A料拌匀，加入其他材料，移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟，取出。
　　3、 锅中倒B料煮开，淋上C料，盛入蒸蛋碗中即可。
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