中考网 发表于 2016-7-19 21:28:39

2016年中考营养晚餐建议：茄汁牛肉面

　　茄汁牛肉面
       
        　　做法：将牛腩入沸水中焯透。捞出后入温水冲洗干净，沥干水分;锅里加入足量清水，放入卤料盒、葱姜烧至温热。放入牛腩、料酒。转小火炖煮1小时，西红柿去皮备用。牛腩炖至1.5小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽2勺、老抽1勺。炖至汤汁色泽红亮即可。煮面条，捞出盛在碗内。将茄汁牛肉浇在面条上，撒上葱花即可享用。
       
        　　营养：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
       
        　　这类的面条适合周六日、时间充足的时候制作。
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