妈妈备考攻略：孩子早餐如何做？

　　孩子努力备考，妈妈也不甘示弱得做个好的后援团，但是家长常常为如何为他准备一份有营养的早餐而伤脑筋,怎样吃才能好吃又营养呢?

　　营养师:在合理的早餐营养结构中,蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适当,才有利于机体的吸收利用。任何一种单 一的食物所含的天然成分是不能够完全满足人体需要的,谷类食物营养价值高,但还需通过合理搭配才能达到营养均衡。主要是要注意食物的多样化搭配。最有营养 的早餐搭配应该是谷类、奶类、蛋类、水果类。对于学子们来说,以上搭配基本可满足一上午的需要。据了解,其实人们日常所食用的馒头、面包、稀饭等都属于谷 类食物,但它们都是加工过的精粮,营养价值不如未经加工的粗粮,因而早餐当中除了要注意食物种类的多样化外还要注意选择粗粮,才能真正达到营养均衡的效 果,才能保证孩子们在繁重的学习中既能保持体力又能吸收营养。

　　早餐的最佳进食时间是起床后的30分钟。一般人早晨食欲稍差，早餐食物要尽量做到可口、开胃。

　　主食可选择：全麦面包、麦片、花卷、包子、稀饭、面条、烧饼、馄饨、芝麻糊，偶尔也可吃点油饼、油条、炸糕等。

　　副食可选择：牛奶、豆浆、咖啡、鸡蛋、火腿、豆制品、果酱、腐乳、花生米、开胃小菜。

　　小贴士

　　早餐的4个适宜：冷热适宜，软硬适宜，多少适宜，干稀适宜。

　　早餐的4个不宜：不宜放弃主食，不宜零食充饥，不宜过于油腻，不宜边走边吃。