营养食谱——豆腐海鲜汤

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　　菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
　　口味：咸鲜味      工艺：煮
　　豆腐海鲜汤的制作材料：
　　主料：豆腐(北)300克,油菜心80克,虾仁120克,草鱼80克
　　调料：姜3克,盐4克
　　教您豆腐海鲜汤怎么做，如何做豆腐海鲜汤才好吃
　　1. 鱼肉洗净切片；
　　2. 鱼肉、虾仁加调料拌匀；
　　3. 豆腐洗净，抹干水，切大块；
　　4. 油菜心洗净备用；
　　5. 鸡清汤250克，水500克同煮滚；
　　6. 锅内加入菜心煮片刻至断生，下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成。
　　小帖士-食物相克：
　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。