补脑食谱——拌金针菇

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　　菜系及功效：私家菜 青少年食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
　　口味：清香味      工艺：拌
　　拌金针菇的制作材料：
　　主料：金针菇400克
　　辅料：香菜20克
　　调料：白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克
　　拌金针菇的特色：
　　滑脆味美，清香适口。
　　教您拌金针菇怎么做，如何做拌金针菇才好吃
　　1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料.
　　2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。
　　小帖士-食物相克：
　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。