中考三天营养吃什么：科学食谱来助考

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    南京中考网：2014年中考在即，考生紧迫感越来越明显，家长们也越来越焦急，这时候给孩子一个科学营养膳食帮助孩子补充营养元素，强健的身体才不会被打倒。
            中餐推荐
            一、西兰花炒鳝丝
            推荐理由：“夏天黄鳝赛人参”，这是一道科学营养可口的菜肴，易制作，色彩诱人。
        食材：黄鳝丝、西兰花、西红柿。
        制作：水烧开，把西兰花放入煮1分钟后捞出沥干。锅里油烧热后，放入姜片、葱花、鳝丝煸炒，加适量的糖、盐、酱油及水，炒至八成熟后加入西兰花翻炒，熟后倒入西红柿片拌匀，起锅入盘。
            二、莓酱排骨
            推荐理由：风味独特，而且天然健康有营养，适合平常喜欢酸甜口的童鞋，啃排骨的时候，偶尔还会有几个草莓籽在嘴巴里绽放，很神奇的感觉！排骨能很好的补充能量，吃腻了红烧或清炖，就试试这道酸甜开胃的莓酱排骨，也可以用其他品种的果酱来做！
        食材：仔排，草莓酱。
       
            制作：
            1.准备原料。
            2.排骨洗净入锅加水和姜片煮开。
            3.煮开后转小火稍煮几分钟，去尽血水。
                   

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            三、蚝油蚕豆杏鲍菇
            推荐理由：春夏之际正是新鲜蚕豆上市，鲜蚕豆又鲜又嫩，绵软好吃！蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，能补充多种维生素，还有健脑增加记忆力的作用。
        食材：鲜蚕豆300克，杏鲍菇1根。
            配料：葱姜适量，蒜瓣2个，红辣椒1个，盐适量，蚝油10克，糖2克，水淀粉适量，鸡精少许。

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            制作：
            1.准备好所有的食材。杏鲍菇洗净切丁，葱姜蒜，辣椒切碎。
            2.炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒。倒入杏鲍菇翻炒片刻。
            3.然后加入生抽。加入白糖。
            4.加少许清水烧制片刻。再放入鲜蚕豆翻炒。
            5.加少许盐。加入蚝油继续翻炒。
            6.淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。
            7.翻炒均匀关火。
       
            小贴士：蚝油也可以最后再加，保持鲜美避免营养流失。
                   

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