2015南京中考营养早餐食谱推荐：皮蛋瘦肉粥

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　　经过第一天的考试，脑力和体力都有不小的消耗，中考第二天更应精心为孩子准备膳食，从美味的早餐开始新的一天！本着营养、健康的宗旨，小编给家长们推荐的早餐食谱是皮蛋瘦肉粥以及玉米鸡蛋饼。
        　　皮蛋瘦肉粥
       
        　　材料
       
        　　皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花
       
        　　做法
       
        　　1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。
       
        　　2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。
       
        　　3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。
       
        　　4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。
       
        　　5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
       
        　　玉米鸡蛋饼
       
        　　材料
       
        　　玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许
       
        　　做法
       
        　　1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。
       
        　　2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。
       
        　　3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。
       
        　　4、中小火煎至一面定型后再翻面。
       
        　　5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。
        　　成果图附下一页

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