营养食谱——炒鲜奶
菜系及功效:美容菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:奶汤咸鲜 工艺:生炒
炒鲜奶的制作材料:
主料:牛奶250克
辅料:鸡蛋清100克,竹笋25克,荸荠30克
调料:植物油80克,白砂糖15克,盐3克,味精1克,葱白20克,淀粉(豌豆)50克
教您炒鲜奶怎么做,如何做炒鲜奶才好吃
1. 笋尖、马蹄去皮洗净,切成米粒状;蛋清打起泡后,加淀粉、牛奶、打成牛奶糊,放白糖、精盐、味精继续打匀。
2. 炒锅置旺火上,放入植物油烧热,下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来,倒入调好的牛奶糊,用手勺推动,起泡后即可起锅装盘。
炒鲜奶的制作要诀:
荸荠又称马蹄。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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