中考网 发表于 2016-6-29 15:39:24

中考营养菜谱:粤菜之滑蛋鲜虾仁的做法

  中考营养菜谱:粤菜之滑蛋鲜虾仁的做法
       
          原料:鸡蛋几个,虾仁一包,韭黄少量。(我家有韭菜直接用韭菜)
       
          做法:
       
          1.先将虾仁烫熟后,用洁净干布把水吸净,留后用。
       
          2.鸡蛋去壳用筷子打烂,放盐,味精,少量水,淀粉少量,韭菜切颗粒一同放入搅拌均匀,最好加少量猪油,炒时候比较滑。
       
          3.锅内上火放热油,待油滚后放虾仁翻炒几秒钟后用漏勺盛着。
       
          4.然后再次锅内烧热油,加少量猪油,把一备好的鸡蛋和虾仁放入混合翻炒,翻炒几下即刻。
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