人教版九年级化学《物质的变化和性质》教案

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　　教学目标：
        　　知识与技能：
        　　1、了解物理变化和化学变化的概念，知道两者的区别和联系，并能判断日常生活中一些物质的变化。
        　　2、了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
        　　过程与方法 ：
        　　1、 通过对实验现象的观察、分析、学会归纳整理。
        　　2、 用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。
        　　情感态度与价值观 ：
        　　1、通过观察和实验等活动，增强学生对化学现象的好奇心，激发学生的学习化学的兴趣。
        　　2、增进学生对“世界是物质的”、“物质是变化的”等辩证唯物主义观点的认识。
        　　3、体验观察和思考是学习化学的重要环节，培养严谨务实的科学作风。
        　　教学重点：
        　　1、理解物理变化和化学变化的概念，化学变化的特征及两种变化的判断。
        　　2、能正确描述观察到的实验现象。
        　　教学难点：能正确区别物质的变化。
        　　教学方法：实验探究——归纳总结——补充讲解——练习提高
        　　教学用具：试管、铁架台、烧杯、酒精灯、研钵、玻璃片、镊子：胆矾、镁条、氢氧化钠溶液、稀盐酸、石灰石、澄清石灰水等
        　　教学过程：
        　　引入新课：在上节课，我们研究了什么是化学。在千姿百态的物质世界里，各种物质之间存在着相互作用，不断地发生着变化。例如：我们日常生活见到的水蒸气和冰、食物的腐败、燃料的燃烧、钢铁制品在潮湿的环境中会慢慢生锈等，认识物质性质及变化特点，掌握其变化规律是人类认识自然、改造自然所必需的。化学就是研究物质的性质和变化的科学，这节课我们就来学习物质的变化和性质。
        　　板书：课题1 物质的变化和性质
        　　师：化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质颜色、状态、列表记录。
        　　[演示实验] 课本P6 [ 实验　1-1][ 实验　1-2]
        　　[观察现象]

       

实验序号	变化前的物质	变化时的实验现象	变化后的物质	有无新物质生成
1－1	液态的水	水沸腾，透明液体，有蒸汽，玻璃片有水滴	液态的水	无新物质生成
1－2	蓝色块状的胆矾	蓝色块状的胆矾变成蓝色的粉末状	蓝色的粉末状	无新物质生成

        　　师：上述变化有什么特点?
        　　生：都是没有新物质生成的变化。

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        　　板书：一、物质的变化
        　　(一)物理变化
        　　1、 概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化
        　　2、 特征：没有其他物质生成，只是形状、状态(气体、液体、固体)的变化。
        　　[讨论交流] 例举生活中常见的物理变化的例子。
        　　生：瓷碗破碎，潮湿的衣服经太阳晒后变干了，夏天从冰箱里取出的瓶子外壁迅速附着一层水雾，灯泡通电放热发光等
        　　[演示实验]
        　　[实验现象]

       

实验操作	变化前的物质	变化时的实验现象	变化后的物质	有无新物质生成
将纸揉成一团	一张完整的纸	形状变化	纸团	无新物质生成
将一张纸撕碎	一张完整的纸	形状变化	碎纸	无新物质生成
点燃一张完整的纸	一张完整的纸	产生火焰，变成灰烬和烟雾	有二氧化碳，其他新物质生成	有新物质生成

        　　[演示实验] 课本P6 [ 实验　1-3][ 实验　1-4]
        　　[观察现象]

       

实验序号	变化前的物质	变化时的实验现象	变化后的物质	有无新物质生成
1－3	蓝色胆矾溶液	蓝色沉淀生成	蓝色氢氧化铜沉淀生成	有新物质生成
1－4	颗粒状石灰石	有气泡产生，澄清石灰水变浑浊	二氧化碳气体生成等	有新物质生成

        　　[归纳]物质发生变化时生成其它物质，这种变化叫做化学变化。
        　　[讨论交流] 例举生活中常见的化学变化的例子。
        　　生：洗净的铁锅出现锈斑，食物腐败，人和动物的呼吸，植物的光合作用等
        　　[知识迁移] 观察是学习化学的重要环节。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，在观察中思考，对观察到的变化条件、现象和结果进行科学地分析和归纳，我们就可以得出结论。

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        　　板书： (二)化学变化
        　　1、 概念：有其他物质生成的变化叫做化学变化(又叫化学反应)
        　　2、 特征：
        　　①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。
        　　②常伴随能量变化，常变现为吸热、放热、发光等
        　　[讨论]：1、判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么?
        　　化学变化的依据是有新物质生成
        　　2、灯泡发光是什么变化?上述变化可以分为哪几类?哪个是化学变化?为什么?
        　　[阅读] 化学变化中伴随的现象。
        　　[归纳] 化学反应中伴随的现象有：发光、发热、变色、产生气体、沉淀，这些现象可以帮助我们判断有没有化学变化发生。但有这些现象发生不一定是化学变化。
        　　师：物理变化和化学变化是相互联系的，那么它们之间有什么关系呢?
        　　生：在化学变化中一定伴有物理变化，物理变化中不一定有化学变化;二者的本质区别在于是否有新物质生成。
        　　注：现象只是判断的依据，不是根本，有发光、发热、生成气体现象的并非一定是化学变化。
        　　师：化学是研究物质组成、结构、性质以及变化规律的一门自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在变化中变现出来的性质分别叫做化学性质和物理性质。

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        　　板书：二、物质的性质
        　　(一) 化学性质
        　　物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。
        　　师：我们刚刚做的实验3、4、5中，纸片点燃有二氧化碳气体生成，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜沉淀生成，石灰石和稀盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里这些物质表现出来的性质都是化学性质。
        　　师：请同学们举一些日常生活中物质化学性质的例子。
        　　生：蜡烛(纸张、木材等)能燃烧;铁在潮湿的空气中易生锈，在干燥的空气中难生锈等
        　　师：回答得很好，看来同学们都是生活中的有心人。那化学变化和化学性质有什么联系呢?
        　　生：化学性质是物质在化学变化中表现出来的。
        　　师：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等，例如：
        　　1.汽油燃烧——化学变化 汽油能燃烧——化学性质
        　　2.铁生锈——化学变化 铁(在潮湿的空气中)易生锈，铁(在干燥的空气中)难生锈——化学性质
        　　3.胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应——化学变化 胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应——化学性质
        　　师：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质，化学性质有可燃性、氧化性、还原性、酸碱性等。
        　　物质不需要化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
        　　板书：(二)物理性质
        　　物质不需要化学变化就表现出来的性质叫物理性质
        　　注：这里不需要化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质;二是在物理变化中表现出来的性质，例如：物质的颜色、状态、气味、味道、硬度、熔点、沸点、密度等，这些性质是可以被感知和测量。下面我们重点介绍几个重要的物理性质。
        　　板书：1.熔点
        　　师：当固体物质受热时，达到一定温度就会变为液态，这个过程叫熔化，物质的熔化温度叫熔点。一般来说固体变成液体和液体变成固体的温度是相同的。
        　　板书：2.沸点
        　　师：液体加热到一定温度就会沸腾变成气体，如我们做的第一个实验。同学们知道水的沸点是多少度?
        　　生：100。C
        　　师：对!100。C是水在常温下的沸点。同学们知道为什么高压锅做饭快吗?
        　　生：温度高。
        　　师：为什么温度高呢?
        　　生：.......
        　　师：这是由于高压锅内水沸腾时的温度高，物质的沸点随着大气压强的增大而增大。
        　　师：展示相同体积的铝块和铁块，大家如何分出哪块是铁，那块是铝?
        　　生甲：看颜色，铁发黑
        　　生乙：掂一下，重的是铁
        　　师：为什么体积相同而质量不同呢?这是由于它们的密度不同。我们把单位体积的质量叫做密度。
        　　板书：3.密度 公式：密度=质量/体积
        　　师：熔点、沸点、密度等都是物质的重要物理性质，在生产、生活和科研中，了解物质的物理性质是很重要的。物质的熔点、沸点和密度以及大气压强等数据，在物理、化学等手册上一般都能查到。我们学习了“物理变化和化学变化”和“化学性质和物理性质”，在使用时我们如何区别呢?
        　　师：性质是物质的固有属性，是一种“能力”，而变化是一个过程，是性质的具体表现。就用举重运动员来打个比方，举重运动员在举重运动中表现出来的能力叫举重能力。同理，物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。

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        　　课堂练习：
        　　1、有关物质的变化叙述正确的是( )
        　　A .不需加热的变化是物理变化 B 需要加热才能发生的变化是化学变化
        　　C 物质燃烧时一定发生化学变化 D 伴有发光发热的变化一定是化学变化
        　　2、下列变化中，属于化学变化的是( )
        　　A 滴水成冰 B 汽油燃烧 C菜刀生锈 D 酒精挥发
        　　课堂小结：这节课我们学习了“物理变化和化学变化”和“化学性质和物理性质”，这是学习化学的基本概念。我们不仅要掌握这些概念，更重要是分清哪些是物理变化，哪些是化学变化等，这就需要我们多思考，多练习。
        　　作业布置：
        　　1、完成课本P10—11作业
        　　2、预习提纲：
        　　⑴对蜡烛及其燃烧的探究
        　　⑵对人体吸入的空气和呼出的气体的探究。

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        　　板书设计: 课题1　物质的变化和性质
        　　一、物质的变化
        　　(一) 物理变化
        　　1.概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化
        　　2.特征：没有其他物质生成，只是形状、状态(气体、液体、固体)的变化。
        　　(二) 化学变化
        　　1.概念：有其他物质生成的变化叫做化学变化(又叫化学反应)
        　　2.特征：
        　　①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。
        　　②常伴随能量变化，常变现为吸热、放热、发光等
        　　注：现象只是判断的依据，不是根本，有发光、发热、生成气体现象的并非一定是化学变化。
        　　二、物质的性质
        　　(一) 化学性质
        　　物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。
        　　(二)物理性质
        　　物质不需要化学变化就表现出来的性质叫物理性质
        　　1.熔点
        　　2.沸点
        　　3.密度 公式：密度=质量/体积
        　　总结反思：
        　　物质在化学变化中才能表现出来的性质叫化学性质，如：可燃性、氧化性、还原性、酸碱性等。而不需要化学变化就表现出来的性质叫物理性质，如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度和密度属于物理性质。这些性质是可以被感知和测量。