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发表于 2016-7-31 18:50:05
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讲学生分成甲、乙两方;选出评审员5名;辩论会题目是《21世纪的饮料世界,由谁主宰》。
甲方观点:用家喻户晓、妇孺皆知的广告,例如:雀巢咖啡的“怎么样”,“味道好极了”,麦氏咖啡的“滴滴香浓”,雪碧的“晶晶亮,透心凉”,阐述自己的观点,人口数字等。
乙方观点:中国是差不多13亿人口的大国,在中国,“柴米油盐酱醋茶”,茶是人们生活的必须品。以茶会友、敬茶传谊,茶与“琴棋书画”一样成为人们的精神“食粮”。饮茶已成为人们保健康乐、社交联谊、净化精神、传播文化的纽带。
最后引导学生预言:21世纪的饮料世界,将成为茶叶的世界。促进茶叶科学的发展,加速茶叶贸易的流通,加强茶文化的交流,这一切是历史赋予我们的重要课题。
(7) 学生到广州茶艺馆观摩、实践。
例:台湾茶艺馆中,台湾茶道:道具摆设--加茶--点香--烫壶--温杯--敬茶--品茶--收杯。让学生知道饮茶规矩,懂得茶道、茶礼、茶仪、茶艺。可以通过茶画、书法、茶曲、茶歌、茶舞、茶建筑、茶工艺品;从而使学生了解茶从饮用解渴保健变为重视高尚礼仪。
(8) 组织学生到广东省潮安县的凤凰山区进行茶产地考察活动。 看当地农民如何采茶,采茶的时辰、制茶一系列的加工方法。让学生到社会实践中体验劳动创造财富,劳动者所付出的劳动。学生进行摄影等。
(9) 班主题会《同一首歌——弘扬茶文化》由学生主持,8个小组将上述的活动情况汇报演示;
程序:茶叶历史--品茗艺术--科技文化--茶叶法规--相关文化--茶艺思想。最后由老师小结。
(10)用活动板块展示、宣传学生的作品。
将整个茶文化考察活动,以摄影、文章、绘画、书法的形式,用电脑制作小报,每一个专题活动,学生均写文章、摄影。使学生树立信心,学习乡土历史,有利于提高学生自身素质。 [NextPage] 五、 活动建议
1.茶文化考察活动时,学生可重复参加活动,同时根据学生兴趣、爱好、家庭经济能力进行分组,由学生自己报名,教师合理调整。
2.茶文化考察活动时,不限国界、不限内容。在考察中参观广州第一茶叶厂,了解到该厂最鼎盛时工人人数600多人,现在只有300多人。广州海印第二茶叶厂也面临关闭。从中让学生懂得市场竞争性等问题。老师在此处就要引导学生。
3.到茶艺馆、茶厂、茶产地参观,是比较重要的环节,所以教师在组织时应先联系落实,得到支持后方可行动。同时也要家长同意,学生自愿才能前往。
4.知识结构:
附:
(1)王剑到广东省潮安县的凤凰山区进行茶文化考察活动的习作。
(2)学生在网上查阅传统泡法;
(3)利用投影仪展示部分图片。
传统式泡法
1.特色:道具简单,泡法自由十分适合大众饮用.
2.冲泡步骤:
烫壶:沸水冲入壶中至溢满为止.
倒水:将壶内的水倒出至茶船中.
置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶.
注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
倒茶:
1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称"关公巡城"(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀.
3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称"韩信点兵".注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好.
分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜.
奉茶:自由取饮,或由专人奉上.
去渣:用渣匙将壶中茶渣清出.
以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用. |
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