营养食谱——山竹石斛生鱼汤

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　　菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肝硬化食谱
　　口味：咸鲜味      工艺：炖
　　山竹石斛生鱼汤的制作材料：
　　主料：猪肉(瘦)160克,黑鱼400克
　　辅料：玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克
　　调料：盐4克
　　教您山竹石斛生鱼汤怎么做，如何做山竹石斛生鱼汤才好吃
　　1. 生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
　　2. 用姜下油锅煎至微黄。
　　3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
　　4. 淮山，玉竹切片。
　　5. 瘦猪肉和陈皮用水洗净。
　　6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。
　　7. 放入全部材料，候水滚起。
　　8. 用中火煲3小时。
　　9. 入细盐调味，即可饮用。
　　小帖士-健康提示：
　　1. 此汤健脾开胃，生津解渴。
　　2. 此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
　　3. 如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
　　4. 感冒初起的人，不宜饮用。
　　小帖士-食物相克：
　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
　　石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。