营养食谱——田鸡粥

中考网

112811_4c5b6f6d208a5.jpg

　　菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
　　口味：咸鲜味      工艺：煮
　　田鸡粥的制作材料：
　　主料：粳米100克,田鸡100克
　　辅料：淀粉(玉米)30克
　　调料：大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克
　　教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃
　　1.　粳米洗净，用少许盐腌拌；
　　2.　锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；
　　3.　烧开后，改小火焖煮；
　　4.　田鸡洗净，斩成小件，放入碗内；
　　5.　葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片；
　　6.　田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀；
　　7.　将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。
　　小帖士-食物相克：
　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”