鸡蛋摊饼

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　　材料：
　　面粉、鸡蛋、葱、水、盐、香油。
　　做法：

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　　1、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味；
　　2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎；
　　3、锅铛中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开；
　　4、均匀地倒入鸡蛋液，再撒上葱花；
　　5、待蛋液接近凝固，将饼卷起，再两面烙一会至熟即可。